الوصف
فتة زبيدي قرناس هي وجبة تقليدية في المطبخ العربي، وهي تشمل مكونات متنوعة. يتم تحضيرها عن طريق تجميع قطع من الخبز المسطح المحمص أو الجاف مع مكونات أخرى. اسم الطبق يشير إلى عملية تمزيق الخبز إلى قطع صغيرة. يعتبر تناول الفتة زبيدي قرناس في وقت الإفطار أو في المساء وجبة رئيسية. هناك نوعان رئيسيان من الفتة:
الفتة الشامية:
تُغطى عادة باللبن الزبادي والحمص وزيت الزيتون والكمون.
يمكن أن تُزيّن بالدجاج أو لحم الخروف أو الصنوبر.
يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها بشكل غير مرتب، مما يجعلها شهية للجميع1.
الفتة المصرية:
تُحضّر عادة في المناسبات وتُغطى بالأرز وصلصة الطماطم والثوم والخل.
تعتبر وجبة فاخرة ولذيذة1.
