الوصف
في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقدونس المفروم، الثوم المهروس، الكزبرة، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود المطحون.
ادعكي المكونات بيديكِ حتى تماسكها ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
بللي يديكِ بعدها بالقليل من الماء ثم شكلي الكباب إلى أصابع.
قومي بتشكيل الكباب حول أسياخ الشوي مباشرةً إن أردت شيها على الفحم أو صفيها في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن أو اشوي الكباب على الفحم حتى ينضج.
قدمي الكباب ساخنًا.
