نفر دجاج مظبي بدون رز

الوصف

المكونات:

قطع دجاج (أو أوراك)
1 بصل
ورق غار
حبوب هيل
حبوب قرنفل
فلفل أسود
أعواد قرفة
4 فصوص ثوم
حبوب كزبرة
1 ملعقة صغيرة من الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة كبيرة من الملح
3 أكواب من الأرز البسمتي
2 ملعقة كبيرة من الزيت
بهارات صحيحة
4 ونصف كوب من المرق
2 لومي
2 فلفل
الخطوات:

قم بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين.
أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تحمر من جميع الجوانب.
أضف الورق الغار والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والقرفة وحبوب الكزبرة. قلب المكونات جيدًا.
أضف الكاري والكركم والملح وقلبهم معًا.
أضف الأرز وقلبه مع المكونات الأخرى.
أضف المرق واللومي والفلفل والملح وقلبهم جيدًا.
غطِّ القدر واتركه على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
قبل التقديم، أضف الزبدة وماء الورد الملون برتقاليًا.
قم بتدخين الطبق بوضع قطعة فحم على سطح الأرز وإضاءتها.
تمتع بمظبي الدجاج اللذيذ! 🍗🔥