الوصف
أوصال لحم مشوية على الفحم:
في محضر الطعام، ضعي البصل، الفلفل، الثوم، زيت الزيتون، البهارات، الهيل، القرفة، الكزبرة، اللبن الزبادي، ومعجون الطماطم.
قمي بخلط المكونات حتى تتجانس.
أضيفي اللحم وقلبيه مع التتبيلة.
اتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعة.
شكلي اللحم على أسياخ الشواء.
اشعلي الفحم أو استخدمي الجريل وقلبي الأسياخ حتى تنضج من جميع الجوانب.
