مصقع

Description

المكونات:
خمس حبات باذنجان.
كيلو بندورة.
حبتين بصل وسط.
أربع فصوص ثوم مقطع شرائح.
ثمانية فصوص ثوم مقطعة مفرومة ناعمًا.
كوب ونصف زيت نباتي للقلي.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ناعمة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
حبتين فليفلة حلوة أو حارة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
قم بقلي شرائح الباذنجان في الزيت حتى تصبح ذهبية.
في قدر آخر، قم بتحمير البصل والثوم.
أضف البندورة والتوابل واتركها تغلي.
أضف شرائح الباذنجان والفليفلة واتركها تطهو حتى تنضج.
قدم المصقعة ساخنة مع الخبز1.
مصقعة اللحم:
المكونات:
لحم مقطع إلى قطع صغيرة.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
ملح وفلفل.
مكعب مرق اللحم.
زيت نباتي.
طريقة التحضير:
قم بتحمير البصل والثوم في الزيت.
أضف قطع اللحم وقلبها حتى تحمر.
أضف الملح والفلفل ومكعب مرق اللحم.
أضف الماء واترك اللحم يطهو حتى ينضج.
قدم المصقعة اللحم ساخنة مع الأرز أو الخبز2.