نفر دجاج مقلي

الوصف

المكوّنات:

دجاجة كبيرة مقطعة إلى ثماني قطع.
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود المطحون، والبابريكا، وخليط أعشاب “زعتر بري، وزعتر، وإكليل الجبل المجفف”.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
كوبان من اللبن الرائب.
للتغليف: كوبان من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:

يُفضل أن تخرج الدجاجة من المجمّد أو الثلاجة قبل فترةٍ من القلي حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
قم بغسل الدجاج بالماء وتنظيفه بالملح.
في وعاء، اخلط الملح، الفلفل الأبيض، البابريكا، والشطة الحمراء المطحونة.
أضف قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلّبها جيدًا حتى تتشرّب النكهات.
أضف اللبن الرائب واخلط المكوّنات معًا.
غمّس قطع الدجاج في الدقيق المخلوط بالملح والبابريكا.
سخّن زيت الذرة أو الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
قم بقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
صفّي الدجاج من الزيت وضعيه على ورق نشاف.
قدّم الدجاج المقلي ساخنًا.
بالهناء والشفاء! 🍗🔥